Типичные нарушения

| Конкурс в области качества

Отдел испытаний пищевой и с/х продукции аккредитован на соответствие требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025 (аттестат аккредитации №ВY/112.02.1.0.0259). Проводит испытания пищевой и с/х продукции, воды питьевой, комбикормов, сырья, и материалов на соответствие требованиям ТНПА, ТУ, СанПиН, СанНПиГН, ГН (РДУ) по методикам национальных (СТБ), межгосударственных (ГОСТ), Европейских (EN) и международных стандартов (ISO). Имеет специальное разрешение (лицензию) на право контроля радиоактивного загрязнения, разрешение Министерства здравоохранения РБ на право работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности.

Испытательная база отдела постоянно обновляется, совершенствуется и пополняется. Постоянно расширяется номенклатура испытаний продукции. В настоящее время область аккредитации отдела представляет более 60 групп продукции.

Высококвалифицированные специалисты проводят испытания по следующим видам показателей качества и безопасности:

• солей тяжёлых металлов и токсичных элементов (алюминия, железа, кадмия, марганца, меди, мышьяка, молибдена, никеля, ртути, свинца, селена, цинка);

• минеральных веществ и микроэлементов (железа, меди, цинка, кобальта, марганца, кальция, калия, натрия, магния, фосфора);

• антибиотиков (левомицетина, тетрациклина, стрептомицина, пенициллина и бацитрацина);

• микотоксинов (афлатоксинов М₁ и В₁, патулина, зеараленона, дезоксиниваленола, Т-2 токсина, охратоксина А, стеригматоцистина);

• летучих N-нитрозаминов;

• бенз(а)пирена;

• гистамина;

• пестицидов (хлорсодержащих, фосфоросодержащих, ртутьсодержащих, синтетических пиретроидов и 2,4 Д-кислоты);

• эруковой кислоты;

• микропримесей в водках и спиртах;

• денатурирующих добавок (диэтилфталата, уксусного альдегида, алифатических спиртов, этилацетата);

• консервантов (бензойной и сорбиновой кислоты и их солей);

• нитратов и нитритов;

• йода;

• белка, жира, крахмала, фосфора и фосфотазы в мясных изделиях;

• белка в молочной и мясной продукции на анализаторе белка по методу Кьельдаля;

• азота(протеина) в комбикормах и сырье;

• витаминов: В₁, В₂, В_4,С, А, Е; РР, _, β-каротина;

• розливостойкости плодово-ягодных сброженно-спиртованных, спиртованных соков, плодовых виноматериалов, виноградных вин и др. спиртных напитков;

• идентификацию сахара по сырьевому составу (определение массовой доли крахмала и раффинозы);

• пищевой ценности (белка, жира, углеводов, золы);

• в табачных изделиях (содержание никотина, смолистых веществ, хлорорганических пестицидов (ГХЦГ, ДДТ и его метаболитов, альдрина, гептахлора);

• продуктов для детского питания на соответствие требованиям ТНПА, СанПиН, СанНПиГН, ТР, ГН 10-117 РБ;

• влаги, эфирных масел в пряностях и приправах и др;

• удельной (объемной) активности радионуклидов (цезий-134, цезий-137 и стронций-90) в пищевой и сельскохозяйственной продукции, сырье, кормах, воде питьевой;

• общей α- и β-радиоактивности воды питьевой;

• объемной активности радионуклидов (радон-222) в воздухе помещений, строительных площадок, на поверхности земли и строительных конструкций, в природных водах;

• удельной активности естественных радионуклидов в строительных материалах и изделиях, отходах промышленного производства, изделиях из стекла и хрусталя, посуде и сантехнических изделиях из фарфора и керамики;

• удельной активности радионуклидов (цезий-137) в древесине, продукции из древесины и древесных материалов, лекарственно-техническом сырье;

• испытания воды питьевой (в т.ч. газированной, бутилированной) на соответствие требованиям СанПиН «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», СанПиН «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», СанПиН «Гигиенические требования к питьевой воде, расфасованной в емкости».

При проведении испытаний применяются методы:

• органолептические;

• конкурентного иммуноферментного анализа (ИФА)

• физико-химические;

• микробиологические;

• атомно-абсорбционный;

• атомно-эмисионный;

• хроматографические (газовый и жидкостной);

• фотометрический;

• фотоколориметрический;

• радиометрический;

• радиохимический;

• спектрометрические.

Отдел испытаний пищевой и сельскохозяйственной продукции проводит испытания на соответствие требованиям Технического регламента «Молоко и молочная продукция. Безопасность» ТР 2010/018/BY молока и молочной продукции по национальным, межгосударственным, международным (ISO), Европейским (EN) методикам.

По допустимым уровням потенциально опасных веществ:

• токсичных элементов;

• антибиотиков (левомицетина, тетрациклина, пенициллина, стрептомицина) - микробиологическим методом, (левомицетина, стрептомицина, тетрациклина) методом иммуно-ферментного анализа (ИФА);

• микотоксинов;

• пестицидов;

• бенз(а)пирена;

• ингибирующих веществ;

• соматических клеток;

• заражённости и загрязнённости вредителями хлебных злаков;

• металлических примесей;

• удельной (объёмной) активности радионуклидов (цезий-134, цезий-137 и стронций-90);

По показателям окислительной порчи:

• кислотности;

• перекисного числа;

• кислотности жировой фазы.

По содержанию:

• йода;

• микроэлементов;

• витаминов;

• белка по методу Кьельдаля;

• лактозы;

• пищевой ценности.

По содержанию микроорганизмов:

• санитарно-показательных;

• условно-патогенных;

• патогенных;

• порчи;

• промышленной стерильности;

• заквасочной микрофлоры и пробиотических микроорганизмов.

Кроме того отдел оказывает:

• методическую и практическую помощь испытательным подразделениям предприятий и организаций в освоении и внедрении ТНПА на методы испытаний, приобретению, внедрению и освоению СИ и испытаний;

• производит отбор образцов продукции по заявкам частных лиц, по договорам с предприятиями;

• готовит аттестованные образцы молока (АОМ) для поверки анализаторов качества молока «АКМ-98» и «Лактан».

С 2011г. в отделе планируется проводить испытания дикорастущих ягод и грибов по показателям радиационной безопасности на соответствие требованиям предъявляемым Регламентом Совета Европейского Союза с целью выдачи протокола испытаний, паспорта радиационной безопасности и сертификата на экспорт сельскохозяйственной продукции.

Уважаемые Заказчики! Основной целью работы отдела в области качества является удовлетворение ваших запросов с целью получения объективной, достоверной и конфиденциальной информации о качестве производимой вами продукции через испытания в кратчайшие сроки.

Контактный телефон: 8(01795) 4-51-38