Семинар «Требования технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

1 января 2023 года вступил в силу технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». РУП «Слуцкий ЦСМС» 26 января 2023 года на ОАО «Солигорская птицефабрика» проведен семинар на тему «Требования технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». На семинаре доведены основные понятия, установленные в ТР, требования к процессам производства продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы, требования к процессам хранения, реализации указанной продукции. Обсуждались вопросы маркировки мяса птицы, продукции из мяса птицы, испытаний продукции на соответствие требованиям ТР. Даны ответы на задаваемые вопросы по оценке соответствия мяса птицы и продукции из мяса птицы.